سلامت یار



شلیل

شلیل منبع غنی ویتامین ها A و C و نیز منبع خوبی از پتاسیم است و می تواند آب مورد نیاز بدن را تامین کند. از این رو بهترین میوه برای افراد گرما زده است. ویتامین  C موجود در شلیل اثرات مفید در سلامت پوست ، دندان و استخوان دارد. این میوه دارای نیاسین نیز هست. شلیل ها سرشار از کاروتن و قند های طبیعی هستند.


خوردن شلیل می تواند خطر ابتلا به بیماری های حاد مانند بیماری های قلبی و حتی سرطان را به طور چشم گیری کاهش می دهد. در فصل تابستان که ما در تماس با اشعه خورشید هستیم ، خوردن مرتب این میوه مفید و حتی استفاده از ماسک آن اثرات خوبی به روی پوست دارد و از پیری ناشی از آفتاب جلوگیری می کند. آنتی اکسیدان های قوی آن بدن را در برابر اشعه ماورائ بنفش و سموم وارد شده به بدن محافظت می کند زیرا نه تنها دریافت آنتی اکسیدان های آن رادیکال های آزاد را از بدن حذف می کند بلکه کاروتن موجود در آن به مرور به ویتامین A تبدیل شده و اثات آنتی اکسیدانی آن را تقویت می کند. شلیل بسیار کم کالری و کاهش دهنده ی چربی خون است و از آن جا که فیبر بسیار بالایی دارد موجب کاهش سرعت جذب برخی مواد مغذی به ویژه قندها می شود و در عین حال میزان حساسیت به انسولین را نیز افزایش می دهد. درنتیجه میوه خوبی برای افراد دیابتی است و مصرف آن می تواند در کنترل قند خون موثر باشد. برگ های شلیل قابض و تسکین دهنده هستند و تهوع صبح گاهی را در خانم های باردار کاهش داده و درمان می کند.





ادامه مطلب



زغال اخته

گیاه زغال اخته به صورت درخت یا درخت چه در کنار جریان آب و یا در بیشه ها می روید. میوه ی قرمز و ترش آن حاوی مقادیر زیاد آهن ، کلسیم ، اسیدفولیک ، ویتامین های C، E و B است. قسمت هایی از این گیاه که در تغذیه درمانی استفاده می شود عبارت اند از : میوه ، برگ ، پوست  و ریشه درخت. مقدار فروکتوز و گلوکز زغال اخته کم است و مصرف آن برای بیماران دیابتی مشکلی به وجود نمی آورد. حتی جوشانده ی برگ آن با گل توت فرنگی ، برای درمان دیابت موثر است.


زغال اخته حاوی مقادیر زیادی ملاتونین است ؛ هورمون ملاتونین موجود در آن خواب انسان را راحت و عمیق می کند. این هورمون مسئولیت تنظیم ریتم 23 ساعته ی بدن را به عهده دارد. پوست زغال اخته تب بر است و در رفع اسهال موثر می باشد. حتی میوه ی آن نیز اثر قابض دارد ، از این رو خوردن آن در رفع اسهال و ورم معده موثر است. زغال اخته در بند آوردن خون مفید است. شربت زغال اخته ضد عطش است. خصوصا نوشیدن شربت آن برای جلوگیری از گرمازدگی در تابستان بسیار موثر است.





ادامه مطلب



زالزالک

زالزالک علاوه بر ویتامین C ؛ اکثر ویتامین های گروه B ، ویتامین A و جوهر مازو یعنی تانن ، دارای کلسیم و مختصری ترشی و پکتین است که برای تقویت قلب و معده بسیار توصی می شود. مهم ترین اثر زالزالک روی قلب ، تنظیم کردن حرات نامنظم آن است و از تپش قلب و ضربان آن جلوگیری می کند.





ادامه مطلب



توت فرنگی

Strawberry توت فرنگی


توت فرنگی به حالت خودرو در بعضی نواحی شمالی و غربی ایران وجود دارد. از دیرباز همه قسمت های این گیاه مصرف دارویی داشته است و از برگ و یشه آن که حاوی مقدار قابل ملاحظه ای تانن است ، به عنوان ضد اسهال و دارویی ادرارآور استفاده می شود. توت فرنگی منبع خوبی از فیبر ، ویتامین سی ، فولات ، پتاسیم و آنتی اکسیدان ها می باشد که این مواد مغذی باعث می شوند توت فرنگی به عنوان یک جایگزین شیرین، باعث افزایش سلامت قلب ، کاهش خطر ابتلا به انواع سرطان و در کل ارتقاء سلامتی بدن شود. هم چنین دارای املاح کلسیم ، آهن و فسفر می باشد. از مواد موثر مهم آن می توان از تانن ، موسیلاژ ، قند های مختلف ، سالیسیلات ها و به خصوص اسید های میوه را نام برد. توت فرنگی سرشار از ویتامین و فاقد چربی اشباع است و کالری کمی دارد.


توت فرنگی مانند سایر توت ها مثل شاه توت و توت سفید پاک کننده روده و مثانه است. مصرف این میوه علاوه بر وجود انواع ویتامین ، املاح و آب که هر کدام اثرات خود را بر بدن اعمال می کنند دارای خاصیت تقوت کننده ، اشتهاآور ، ملین و خنک کننده نیز می باشد.


توت فرنگی در خون سازی بدن موثر است و از تصلب شرائین جلوگیری می نماید. دم کرده برگ توت فرنگی با میوه توت فرنگی می تواند نقرس وسنگ های مثانه را معالجه می کند. املاح معدنی موجود در توت فرنگی خاصیت مسهلی به آن بخشیده است ، زیرا این املاح عضلات روده را به انبساط و انقباض وادار می کند و به همین جهت توت فرنگی برای درمان یبوست موثر است.


توت فرنگی به علت دارا بودن مقادیر کافی کلسیم و فسفر ، در رشد و نمو کودکان و نوجوانان ، استحکام دندان ها و ترمیم شکستگی استخوان ها مفید است.





ادامه مطلب



تمشک

Raspberry تمشک


بوته تمشک در مناطق گرم و مرطوب ، در جنگل ها و صحرا ها می روید و گاهی آن را می کارند. قسمت های مورد استفاده بوته تمشک عبارتند از : میوه ، برگ ، تخم ، دانه و گل. تمشک سرشار از ویتامین های C و K است و دارای خواص خنک ، نرم کننده و ضد آسکوربوت می باشد. هم چنین برای اوره و فشارخون مفید است.


تمشک خون را تصفیه می کند و برای کسانی که به روماتیسم مبتلا هستند ، بسیار مفید سات. چون تمشک دارای ماده ای به نام سالسیلیک است ، برای تسکین درد سودمند است. تمشک نیز مانند توت فرنگی خون را قلیایی می کند و قند آن برای مبتلایان به مرض قند مفید است.  شربت تمشک برای بیماران مبتلا به سرخک و مخملک و برای رفع تب تجویز می شود. تخم و دانه ای که در تمشک وجود دارد ، اغلب با دندان نیز خرد نمی شود ، ولی وقتی خورده شود در معالجه ی یبوست و خشک مزاج موثر است.


خوردن جوشانده برگ تمشک به مقدار 3 تا 4 فنجان در روز بین غذاهای اصلی ، بند آوردن ادرار را معالجه می کند و بهترین دارو بر ضد درد کیسه مثانه است. تمشک خاصیت ضدعفونی کننده دارد. برای معالجه کک و مک ، ابتدا صورت را خوب بشویید و سپس ورقه نازکی از تمشک به مدت یک ساعت روی صورت بمالید. این کار را چند بار تکرار کنید تا کک و مک صورت از بین برود. گذاشتن برگ تازه و پخته شده ی تمشک بر موضع بیماری های پوستی ، آن را التیام می دهد. تمشک عرق آور است ؛ برای همین بهترین زهکش سوراخ های پوست است.


برگ تمشک





ادامه مطلب



           






▲ top