سلامت یار



لپه


لپه از گروه حبوبات ، یک گیاه دولپه ای است و در خانواده نخود جای می گیرد. می دانید که حبوبات ارزش غذایی بسیار بالایی دارند و مناسب ترین جایگزین برای گوشت هستند زیرا علاوه بر پروتئین ، مقداری نشاسته هم دارند. بنابراین هم انرژی بدن را تامین می کنند و هم پروتئین مورد نیاز را به مصرف می رسانند.

Split pea لپه

خواص دارویی:
1)لپه منبع خوب ویتامین بی و اسیدفولیک است ، البته به شرطی که خیلی پخته نشود چون ویتامین های گروه بی در برابر حرارت نا پایدارند.
2)لپه منبع غنی فیبر است و به همین دلیل برای پیشگیری از یبوست مفید است.
3)موجب کاهش کلسترول خون می شود.
4)لپه در تنظیم قند خون بسیار موثر است.
5)به کاهش بیماری های قلبی و عروقی کمک می کند.
6)لپه از نظر مواد معدنی منبع خوب آهن بوده و برای افرادی که کم خونی دارند ، ماده غذایی مناسبی به حساب می آید.
7)لپه به دلیل داشتن پروتئین ماده غذایی مناسبی برای رشد محسوب می شود.
8) لپه حاوی ایزو فلاون ها است که خطر توسعه انواع سرطان ها، به ویژه سرطان پستان و پروستات را کاهش می دهند.
9) لپه منبع غنی از فیبر رژیمی است لذا برای درمان اسهال مفید است.
10)لپه دارای پتاسیم می باشد.

توجه: لپه مثل تمامی حبوبات نفاخ است، از این رو توصیه می شود قبل از مصرف مدتی خیسانده شده و سپس آب آن دور ریخته شود.

مضرات:اگر فردی نسبت به لپه آلرژی دارد باید در میزان استفاده از آن دقت لازم را داشته باشد.




تاریخ 10 تیر 1399    |    تعداد بازدید 87    |    نویسنده مطلب M Kazemi







نام :
ایمیل :  
دیدگاه :









▲ top